鮨裕－グルメレビュー
高級寿司店に頻繁に通うような財力は無いのですが、娘の誕生日など特別な日だけ、身の丈を超えた贅沢をさせていただいています。 こちらの大将はけっこう若いのですが、中学卒業後に修行に入っているので10年以上のキャリアがあり、また素材への探求心や腕の研鑽にもかなり熱心のご様子なので、かなり凝縮された修行をされていると言ってよさそうです。 シャリは確か赤酢を含むブレンドで、酸味と旨味のバランスが素晴らしい。 […]
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高級寿司店に頻繁に通うような財力は無いのですが、娘の誕生日など特別な日だけ、身の丈を超えた贅沢をさせていただいています。 こちらの大将はけっこう若いのですが、中学卒業後に修行に入っているので10年以上のキャリアがあり、また素材への探求心や腕の研鑽にもかなり熱心のご様子なので、かなり凝縮された修行をされていると言ってよさそうです。 シャリは確か赤酢を含むブレンドで、酸味と旨味のバランスが素晴らしい。 […]