らーめんやち−ラーメンレビュー
私が育った茨城県の左下の方では、昔からなぜかラーメン屋というと味噌ラーメンを売りにしている店が多く、特に細切りにしたネギをラー油や豆板醤などで辛く味付けをして麺の上にドンと乗せる、ネギ味噌ラーメンが看板になっている店が多いです。味付けもすりゴマとニンニクが効いた濃厚な合わせ味噌味が多く、これが一つのジャンルに（私の知る限り）なっていないのが不思議に思われます。 正しいその味 このらーめんやちという […]
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拉麺
北京−グルメレビュー
北京という名前の中華料理屋さんは日本に何軒あるのでしょうか。他には、您好（ニイハオ）謝謝（シェシェ）とかも多そうですね。 そんなたくさんありそうなイメージの店名「北京」ですが、今からお伝えするのは川崎市宮前区、最寄りは東急田園都市線の宮崎台の北京というお店です。ルー大柴のお気に入りだったりして知る人ぞ知るといった感じですが、休日などは店の前にちょっとした列ができるちょっとした人気店です。 このお店 […]
べんてん−ラーメンレビュー
東京のはずれ、地下鉄成増駅から徒歩数分の場所にある「べんてん」は以前の職場の近くにあり、天気が悪い時とか、天啓があった時とか、とにかくたまたま空いていた時に行っていました。 昼前にこんなこと書くんじゃないな。お腹空いてきた。 自分への飯テロ。自殺行為。 スープは動物系と魚介系が超絶バランスで、ちょっと太めの麺に意外なほど絡みます。個人的にメンマをトッピングするのが好きです。旨みが増す気がする。メン […]